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柿饼的质量标准
日期:[2015-1-7 7:50:03]   共阅[3944]次

    并不是所有的柿饼都是好吃的,有些柿饼可能会吃起来味涩,生硬,那么什么样的柿饼才好吃呢?下面小编带大家了解一下关于柿饼的质量标准:
    1.只形大而均匀,边缘厚而完整,不破裂,萼盖居中,修剪平整,贴肉而不翘。
    2.柿霜以厚而白为好。
    3.肉质以用手捏之软糯潮润,柿霜不脱、少核的为好。
    4.口感软糯而甜,无粉,涩味,嚼之无渣或少渣。
    注意事项:柿子出饼率高低因品种、成熟度和加工技术等不同而有差异,一般每100公斤柿子出饼25~30公斤。
  

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